Tort ciasteczkowy

 Tort ciasteczkowy

Biszkopt kakaowy (tortownica 24cm):

• 8 jaj 
• 1 1/2 szklanki cukru 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 4 pełne łyżki kakao 

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Do ubitych na sztywno białek dodać żółtka i wymieszać mikserem. Mąki z proszkiem do pieczenia i kakaem wymieszać, przesiać i wmieszać do ciasta. Delikatnie wymieszać łyżką.Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 180ºC około 45 minut. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i z formy. Całkowicie wystudzić, następnie przeciąć na 3 blaty.

Krem ciasteczkowy:

• 180g gorzkiej czekolady
• 600 ml śmietany 30%
• Wafelki kakaowe (ok. 50g)
• Cukierki "Białe Michałki" - kilka sztuk
• Orzechy laskowe 

Połamaną czekoladę podgrzewać ze śmietaną i mieszać aż do powstania jednolitej masy. Pozostawić do wystudzenia na kilka godzin. Ubijać śmietanę i wsypać pokruszone wafelki, pokrojone cukierki i podprażone orzeszki. Wstawić do chłodnego miejsca.

Dodatkowo:

• Konfitura z czarnej porzeczki
• Batoniki KitKat (ok. 15 opakowań)
• M&M's z ryżowym wnętrzem
• Cake pops'y

Przygotowanie:

Pierwszy blat posmarować konfiturą z czarnej porzeczki, wyłożyć 1/3 kremu. Kładziemy drugi blat i postępujemy, tak jak poprzednio. Kładziemy trzeci blat i smarujemy cały tort pozostałym kremem. Dookoła kładziemy KitKaty, a na wierzch wysypujemy M&M'sy. Możemy również ozdobić tort cake popsami. 

Smacznego :)