To ciasto-pudding jest skierowane dla wszystkich wielbicieli budyni. Jest bardzo proste, a i wszystkim smakuje. Przepis pochodzi z tego bloga, ale jest nieco zmodyfikowany.
Składniki:
- 90g mąki
- 4 jajka
- 110g masła
- 110g cukru
- 25g kakao
- 500g mleka
- Ekstrakt z wanilii
- 1 łyżka wody
Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia. Oddzielamy białka od żółtek.
W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem i łyżką wody. Dodajemy masło i dalej ucieramy. Masę podzielić na dwie części.
Do pierwszej dodajemy ok. 60g mąki, 250g mleka, kilka kropel ekstraktu z wanilii i mieszamy aż do powstania jednolitej, płynnej (!) masy.
Do drugiej masy dodajemy 30g mąki, 25g kakao i 250g mleka. Wszystko mieszamy.
Następnie ubijamy białka i dodajemy po połowie do każdej z mas. Delikatnie mieszamy.
Masę czekoladową wlewamy do naczynia żaroodpornego lub do innej szczelnej formy (ja po prostu wyłożyłam formę papierem do pieczenia), następnie wylewamy masę waniliową. Wkładamy do nagrzanego piekarnika (160C) na ok. 1 godzinę.
Ciasto należy schładzać przez kilka, kilkanaście godzin. Można je posypać cukrem pudrem, polać czekoladą, czy udekorować owocami. Smacznego :)
Pyszności :)
OdpowiedzUsuń